Les additifs dans l’alimentation : faut-il s’en méfier ?

🔎 Qu’est-ce qu’un additif alimentaire ?

Un additif est une substance ajoutée volontairement à un aliment pour remplir une fonction technologique ou nutritionnelle.

Il peut s’agir de :

• Conservateurs → limitent le développement microbien

• Antioxydants → évitent le rancissement des matières grasses

• Épaississants / gélifiants → améliorent la texture

• Colorants → renforcent l’aspect visuel

• Émulsifiants → stabilisent les mélanges eau/huile

• Additifs nutritionnels → vitamines, minéraux, oligo-éléments

Tous les additifs autorisés sont évalués par des autorités sanitaires européennes avant mise sur le marché.

⚖️ Additif ne veut pas dire dangereux

Il est important de comprendre que :

• Un additif peut être naturel ou synthétique

• La dangerosité dépend de la dose, pas uniquement de la nature

• Beaucoup d’additifs sont utilisés depuis des décennies avec un recul scientifique solide

Par exemple :

• La vitamine C (acide ascorbique) est un additif.

• La pectine (issue des fruits) est un additif.

• Le sel est techniquement un conservateur.

Tout est question de fonction, dosage et transparence.

🐶 Et dans l’alimentation animale ?

Dans l’alimentation pour chien, les additifs sont classés en différentes catégories réglementaires :

• Additifs nutritionnels (vitamines, oligo-éléments)

• Additifs technologiques (conservateurs, antioxydants)

• Additifs sensoriels (arômes, colorants)

• Additifs zootechniques

Ils peuvent être nécessaires pour :

• Garantir la stabilité du produit

• Préserver les matières grasses

• Maintenir la qualité nutritionnelle dans le temps

• Assurer une sécurité microbiologique

Sans conservateur, certaines croquettes ou friandises riches en matières grasses ranciraient rapidement.

🌿 Naturel vs artificiel : un faux débat ?

Le terme “naturel” rassure.
Mais naturel ne signifie pas automatiquement meilleur ou plus sûr.

Exemple :

• Certaines toxines végétales sont 100 % naturelles.

• À l’inverse, certains antioxydants synthétiques sont très stables et utilisés à des doses extrêmement faibles.

La vraie question n’est pas :
👉 Naturel ou synthétique ?

Mais plutôt :
👉 Est-ce utile ? Est-ce maîtrisé ? Est-ce réglementé ?

📋 Comment lire une étiquette ?

Quelques conseils simples :

1. Regardez la fonction avant de juger le nom.

2. Vérifiez la position dans la liste (ordre décroissant).

3. Méfiez-vous des promesses “sans additifs” :
   cela signifie parfois simplement “sans additif déclaré”, mais pas forcément “sans transformation”.

La transparence est essentielle.

🧪 Notre vision

En tant que fabricant français engagé dans le bien-être animal, nous considérons que :

• Un additif doit avoir une justification technique claire

• Il doit être utilisé à dose maîtrisée

• Il doit être réglementairement conforme

• Il ne doit jamais masquer une matière première de mauvaise qualité

Un bon produit repose avant tout sur :
✔️ La qualité des ingrédients
✔️ La formulation
✔️ La maîtrise du process
✔️ La transparence

🐾 En résumé

Les additifs ne sont ni des “ennemis” ni des “miracles”.
Ce sont des outils technologiques.

Comme tout outil, leur valeur dépend de la manière dont ils sont utilisés.

Ce qui compte vraiment, c’est :
👉 La qualité globale du produit
👉 La traçabilité
👉 L’éthique du fabricant

Parce qu’au final, la confiance se construit sur la transparence.